船橋      「さて、なかなかクルージングの時間を作れなかったり、僕のようにお相手がいないという場合ですが・・・」

梅谷     「そうですね、やはり何かとお忙しい方にはさきほど(編集者注：前回参照)も少しご紹介しました『こだわり食材』をぜひ味わっていただきたいと思います。滅多に流通しない食材を優先的に押さえてありますので」

船橋     「レモンほどの大きさのホタテ貝柱ですね。こだわり食材。」

梅谷     「こだわり食材です。お取り寄せに近い感覚でご利用いただければと思います。船橋さんのところ（ＥＧサテライト）では中々伝わりきらないかもしれません が、特大サイズのボタンエビというのもあります。どれほど大きいかと言えば、今日ここへ来る前にインターネットで調べた限り５００グラムで２０尾前後とい うものがほとんどでした。これに対して５００グラムで６～８尾、というのが今回ご提案するボタンエビです。Web用にご提供した写真ではなかなか伝わりに くいので是非ここで言わせてください（笑）。一緒に写っている毛がにが小さく写ってしまっていますが、ちゃんとした毛がにです。それほど大きいボタンエビ なんですが毛がに１キログラム、ボタンエビ１キログラムとセットでお届けいたします」

船橋     「普通のボタンエビだと思ってポイント交換するとびっくりしますね。Webの表記は１キロあたり13尾・・・という表現ですが、変えたほうがいいかもしれません。ひとつひとつがこだわりの商材ですので、やっぱり表現方法にはこだわりたいですね。」

梅谷     「そうですそうです。ボタンエビはこれだけ大きいのに大味ではなくて、ぷりぷりとした食感は刺身にしてよし、荒塩を振って軽く炙っていただくとまた違った楽しみ方ができます。殻付きで姿焼きにすれば北海道の磯の香りを堪能できますよ」

特大ほたて貝柱
北海道を代表する食材のひとつホタテ。なかでも特大ホタテは、驚くほど大きなサイズですから、なかなか市場には出回りません。大きいので、刺身にしてもバターや醤油で焼いても美味。噛むほどに貝の甘み、旨味が引きだされます。 




特大ぼたんえび・毛がに詰合せ 
1ｋｇあたり13～15尾という特大サイズのぼたんえびは、刺身でいただくのが最高です。ぷりぷりの身とえび独特の甘み、コクと風味がたまらない頭のみそなど、北海の旨味がぎっしりつまった絶品です。毛がには身入りのよいものだけを選び出荷します。

船橋　 「お腹が空いて来ました（笑）。やはりギフトをお届けしたときのお客様の笑顔、お客様が得意になって自慢できる姿を想像できるような表現方法。どれだけ追求できるかがサイト運営者の責務だと思います。他のポイントサイトではなかなかないと思います（笑）
ポイント業界は不思議なもので、お客様がポイントの期限を切らしてしまうとポイント業者の利益になってしまうわけです。そうではなく、やはりお客様の満足によって利益を上げられる会社を目指そうと思うわけです。たくさん商品と交換していただいて、たくさんポイントを貯めていただいて。そういうビジネスモデルで成功させたいと思いますので、ぜひお客様にとって魅力のある商品の提供にご協力ください。またこういう対談形式でギフトをご紹介する機会をください。もっと商品開発に努力してください、ということですが（笑）」
 
梅谷　 「承知しました。次から次、でもよろしゅうございますか。良いサイト制作で表現してください」
 
船橋　 「こちらも努力します（笑）」